readwrite2024 прописал netstat -ntlp | grep LISTEN и результат все равно выдает 392396/x-ui
sudo sockstat это покажет вам PID и названия процессов и какие порты на каком интерфейсе они слушают. (Если нет, установите. apt install sockstat) Найдите нужные процессы. Потом kill №_PID, если не поможет, то kill -KILL №_PID. А с автозапуском, я не знаю как вы sysytemd-units писали и как он у вас называется. Я вот назвал xray, а вы могли как-то иначе. Готового пакета нет, название service может быть разным.
openvpn не имеет отношения ни к xray нии к x-ui.