Добрый день.
Caterpillar227 Какие полезные приложения посоветуете установить на GrapheneOS?
Те которые необходимы вам для решения поставленных задач. Установите магазин приложений с открытым исходным котом F-Droid, устанавливайте оттуда.
Caterpillar227 Особенно связанные с сетевой безопасностью и защитой данных.
Установите приложение Auditor из GrapheneOS App Store для проверки устройства, подлинности и целостности операционной системы. Функции сетевой безопасности и защиты данных это функции самой прошивки, по большому счёту ни чего в них поменять без root доступа не получится.
Caterpillar227 Возможен ли cross-device tracking если устройство воспроизводит звук через наушники-затычки, а другие устройства (которые могут подслушивать) находятся не прямо рядом, но в 1-2 метрах?
Возможен.
Вместо того что бы задаваться такими вопросами ⇓
Caterpillar227 Существуют ли способы как-то уничтожить микрофоны на смартфоне без его разборки? Может клеем залить через шприщ?)
Просто пользуйтесь интернетом на ПК, и не подключайте к нему микрофон. Или если это ноутбук, то разберите его и удалите оттуда микрофон, камеру и динамики. Это гораздо проще. А смартфон используйте без SIM в режиме полёта, кроме фотографирования с координатами всё стальное можно и нужно сделать на ПК.